طرز تهیه سوپ جو برای همه فصل‌ها و فواید آن

مواد لازم برای تهیه سوپ جو

سوپ جو یکی خوشمزه ترین غذاهای آبکی است که با روش‌های گوناگونی طبخ می‌شود؛ از این رو مواد لازم آن با توجه به دستور پخت سوپ جو که هر فرد به کار می‌برد، تغییر می‌کند. با این حال در اغلب موارد برای پخت این غذا از مواد زیر استفاده می‌کنند.

• جو پرک یا پوست‌کنده
• مرغ
• پیاز
• هویج
• سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز
• رب گوجه
• ادویه‌جاتی چون فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، زردچوبه
• روغن
• زرشک
• آب لیمو
• قارچ
• شیر
• خامه
• سیر
• پیاز
• سیب‌زمینی
• گوجه‌فرنگی یا رب گوجه

طرز تهیه سوپ جو پرک

سوپ جو با جو پرک یکی از متداول‌ترین رسپی‌های این غذا است که طرفداران زیادی هم دارد. به‌طور معمول این نوع سوپ جو را در رستوران‌ها به‌عنوان یک پیش غذای بین‌المللی طبخ می‌کنند؛ زیرا با ذائقه اکثریت مردم همخوانی دارد.

چند مزیت مهم این نوع سوپ جو برای سلامتی عبارت است از:

• بهبود عملکرد گوارش
• تنظیم قند خون
• کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش وزن

طرز تهیه سوپ جو پرک برای ۴ نفر به‌شرح زیر است:

مرحله اول

در مرحله اول باید پیاز را باب میل خود (نگینی یا رنده‌شده) خرد کنید و آن را تا جایی که کاملا سبک و شیشه‌ای شود، در روغن تفت دهید.

 مرحله دوم

در این مرحله ادویه‌های سوپ را به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن‌ها در سوپ آزاد شود.

مرحله سوم

در مرحله سوم طرز تهیه سوپ جو پرک، بعد از مخلوط کردن پیازها‌ و ادویه‌جات، وقت آن رسیده که مرغ و جو پرک را روی این ترکیب بگذارید و حدود ۵ لیوان آب در قابلمه بریزید تا سینه مرغ‌ به‌همراه باقی مواد کاملا بپزد.بهتر است برای رنگ بهتر سوپ بعد از به جوش آمدن آب، کف مرغ را از داخل قابلمه خارج کنید.

مرحله چهارم

زمانی که مرغ نیم‌پز شد، هویجی را که از قبل رنده درشت یا ریز به سلیقه خودتان کرده‌اید، نیز به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ‌ها کاملا بپزند.

مرحله پنجم

در این مرحله سینه مرغی را که کاملا پخته، ریش‌ریش کنید و رب را نیز در روغن تفت دهید و داخل قابلمه بریزید.

مرحله ششم

بیست دقیقه آخر پخت که تقریبا سوپ جا افتاده، زمان اضافه کردن سبزی، زرشک، آب لیمو و نمک است. در نهایت نیز سوپ جو پرک شما آماده است و می‌توانید آن را به‌عنوان غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو کنید.

سوپ جو؛ انتخابی سالم برای منوی سازمانی در تمام فصل‌ها

سوپ جو به دلیل سبک بودن و ارزش غذایی بالا، در تمام فصل‌های سال به‌ عنوان یک پیش‌ غذای محبوب شناخته می‌شود. همین ویژگی‌ها باعث شده که این سوپ گزینه‌ای عالی برای برنامه غذایی شرکت‌ها و سازمان‌ها باشد؛ چرا که هم انرژی‌ بخش است و هم به بهبود تمرکز و بهره‌ وری پرسنل کمک می‌کند. در کترینگ ناریجه، ما این غذای مقوی را با کیفیتی خانگی و در حجم بالا برای مجموعه‌ها آماده می‌کنیم. برای مشاهده منو و سفارش آنلاین غذای پرسنلی می‌توانید همین حالا اقدام کنید.